Le compostage est aujourd’hui l’un des gestes écologiques les plus accessibles et les plus rentables pour un foyer : en France, les déchets organiques représentent en moyenne 30% du poids d’une poubelle ménagère.
Concrètement, les épluchures de légumes, le marc de café, les feuilles mortes, les coquilles d’œufs écrasées, les rouleaux de papier toilette ou encore les cendres de bois refroidies sont autant de déchets du quotidien qui rejoindront votre bac pour devenir, en quelques mois, un terreau d’une richesse incomparable.
Ce guide vous explique quoi mettre, quoi éviter et comment accélérer la décomposition des restes de déchet dans votre composte pour produire le meilleur engrais possible. Vous découvrirez aussi les déchets maison insoupçonnés (cheveux, sciure, mouchoirs usagés) qui font d’excellents ingrédients pour enrichir votre compost.
🌿 Les points essentiels à retenir
Tout ce qu’il faut savoir pour réussir son compost dès le premier jour
Quels sont les principes de base pour un compostage réussi ?
Comprendre le fonctionnement biologique de la décomposition garantit des résultats rapides. L’équilibre parfait entre les différentes matières reste la clé absolue du succès.
Matières vertes
Apport en azote
Matières brunes
Apport en carbone
Oxygénation
Respiration du tas
Humidité
Consistance idéale
Objectif : Nourrir les bactéries avec de l’azote pour lancer la chauffe
Recommandations : Épluchures, restes de repas, tontes de gazon fraîches
À éviter : Les gros tas d’herbe compactés qui risquent de pourrir
Objectif : Structurer le mélange et apporter le carbone indispensable
Recommandations : Feuilles mortes, broyat de branches, carton non imprimé
À éviter : Le bois traité chimiquement ou vernis
Objectif : Permettre aux micro-organismes de respirer et de travailler
Recommandations : Brasser le tas une fois par semaine, intégrer des éléments grossiers
À éviter : Tasser les déchets en marchant dessus
Objectif : Maintenir un milieu propice à la vie du sol
Recommandations : Viser la texture d’une éponge essorée, arroser légèrement en été
À éviter : Un tas détrempé qui dégage une odeur désagréable
💡 Conseil
Visez toujours un ratio de 50 % de matières vertes pour 50 % de matières brunes afin d’obtenir une décomposition optimale et sans odeur.
Liste de ce qu’on peut mettre dans un composteur
Alimenter correctement votre bac demande de connaître les proportions idéales. Faisons le tri parmi les éléments autorisés pour enrichir votre composte reste dechet en toute sécurité.
Cuisine
Restes végétaux
Boissons
Marc et sachets
Minéraux
Coquilles d’œufs
Papiers
Cartons bruts
Objectif : Fournir une base nutritive riche et humide
Recommandations : Épluchures de légumes, fruits abîmés, fanes de radis
À éviter : Les fruits traités avec des pesticides puissants
Objectif : Stimuler l’activité des vers de terre avec des matières douces
Recommandations : Marc de café, filtres en papier, sachets de thé en papier
À éviter : Les sachets de thé en plastique ou avec des agrafes métalliques
Objectif : Réduire l’acidité globale du mélange et aérer la structure
Recommandations : Coquilles d’œufs bien écrasées, coquilles de noix broyées
À éviter : Les coquillages marins entiers qui ne se décomposent pas
Objectif : Absorber l’excédent d’humidité des déchets verts
Recommandations : Boîtes d’œufs en carton, rouleaux de papier toilette, essuie-tout
À éviter : Les magazines glacés, les cartons avec des encres colorées
Quels déchets alimentaires mettre dans le compost
La cuisine regorge de matières organiques parfaites pour nourrir vos plantes. Privilégiez toujours la diversité pour obtenir un mélange homogène et riche en nutriments essentiels.
- 🥕 Les épluchures de fruits et légumes, qu’ils soient crus ou cuits.
- 🍋 Les agrumes coupés en petits morceaux (ils se compostent très bien contrairement aux idées reçues).
- 🥖 Le pain sec émietté, les pâtes et le riz nature en quantité modérée.
- 🧀 Les croûtes de fromage naturel sans emballage en cire.
Est-il possible de composter les restes de viande et de poisson
Intégrer des protéines animales demande une attention particulière pour ne pas attirer de visiteurs indésirables. Vous pouvez tout à fait ajouter ces restes à condition de respecter des règles strictes d’enfouissement.
Placez toujours ces déchets au centre du tas, là où la température grimpe le plus haut. Recouvrez-les immédiatement d’une épaisse couche de matières sèches comme des feuilles mortes. Cette technique bloque les odeurs et accélère la dégradation par les micro-organismes actifs.
💡 Conseil
Coupez vos restes alimentaires en petits morceaux de 5 centimètres maximum pour diviser par deux le temps de décomposition.
Quels sont les restes de déchet maison insoupçonnés à mettre dans un compost ?
La cuisine n’est pas la seule pièce capable de fournir des matières organiques utiles. Votre maison cache des trésors biodégradables parfaits pour nourrir la terre.
Cendres
Feu de bois
Cellulose
Mouchoirs usagés
Sciure
Copeaux purs
Cheveux
Poils d’animaux
Objectif : Enrichir le terreau final en potasse et en calcium
Recommandations : Saupoudrer en très fines couches comme du sucre glace, utiliser du bois non traité
À éviter : Les cendres de charbon de barbecue ou de briquettes allume-feu
Objectif : Recycler les petits papiers du quotidien sans effort
Recommandations : Mouchoirs en papier, rouleaux de papier toilette déchirés, cotons-tiges en carton
À éviter : Les lingettes humides parfumées qui contiennent du plastique tissé
Objectif : Assécher un tas qui devient trop humide ou malodorant
Recommandations : Utiliser la sciure de bois brut, bien mélanger avec les restes de cuisine
À éviter : La poussière de bois aggloméré contenant des colles toxiques
Objectif : Ajouter de l’azote à libération très lente au fil des mois
Recommandations : Éparpiller les poils de votre chien ou chat après le brossage
À éviter : Les cheveux colorés chimiquement récemment
💡 Conseil
Placez une petite poubelle de tri dans votre salle de bain spécifiquement dédiée aux rouleaux en carton et aux mouchoirs usagés.
Quels sont les déchets à ne jamais mettre au compost ?
Certaines erreurs de tri risquent de contaminer votre terreau ou d’attirer de nombreux nuisibles. Protégez votre installation en écartant immédiatement ces éléments toxiques de votre bac.
Plastiques
Matières synthétiques
Toxiques
Produits chimiques
Litières
Animaux carnivores
Huiles
Graisses liquides
Objectif : Préserver la pureté de votre futur engrais naturel
Recommandations : Retirer les étiquettes des fruits, jeter les sacs dits « biodégradables » (souvent inadaptés au compostage domestique)
À éviter : Les couches-culottes, le verre, le métal
Objectif : Protéger les micro-organismes indispensables à la décomposition
Recommandations : Jeter le bois de charpente ou les palettes peintes à la déchetterie
À éviter : Les plantes traitées avec des herbicides ou fongicides chimiques
Objectif : Écarter tout risque de transmission de pathogènes dangereux
Recommandations : Jeter les excréments de chiens et chats dans la poubelle classique
À éviter : Les litières minérales parfumées, le sable souillé
Objectif : Empêcher l’étouffement des bactéries aérobies
Recommandations : Apporter les huiles de friture en point de collecte spécialisé
À éviter : Verser des sauces grasses ou de l’huile de vidange sur le tas
💡 Conseil
Affichez une petite liste récapitulative des interdits sur la porte de votre cuisine pour guider toute la famille au quotidien.
Les huiles et graisses liquides étouffent littéralement les bactéries aérobies indispensables à la décomposition, une seule erreur suffit à asphyxier un tas entier. Apportez vos huiles de friture usagées dans un point de collecte spécialisé : notre guide complet vous explique précisément où jeter l’huile de friture selon votre commune, sans risque pour vos canalisations ni pour l’environnement.
Comment accélérer la décomposition des restes de déchets ?
Vous manquez de patience face à la lenteur du processus naturel de dégradation ? Des techniques éprouvées permettent de booster l’activité des micro-organismes au quotidien.
Broyage
Réduire la taille
Brassage
Oxygéner le cœur
Orties
Activateur naturel
Volume
Garder la chaleur
Objectif : Multiplier les surfaces d’attaque pour les bactéries décomposeuses
Recommandations : Découper les peaux de bananes, broyer les coquilles, cisailler les cartons
À éviter : Jeter des légumes entiers comme des choux ou des citrouilles non coupés
Objectif : Relancer la montée en température au cœur du bac
Recommandations : Utiliser une fourche pour ramener les bords vers le centre
À éviter : Laisser le tas se tasser sous son propre poids pendant des mois
Objectif : Apporter un concentré d’azote et de bactéries stimulantes
Recommandations : Intégrer des feuilles d’ortie fraîches, de la consoude ou du vieux terreau
À éviter : Acheter des poudres chimiques coûteuses en jardinerie
Objectif : Conserver la chaleur produite par le travail bactérien (jusqu’à 60°C)
Recommandations : Remplir le bac par apports massifs si possible, isoler les parois en hiver
À éviter : Les composteurs trop petits (moins de 300 litres) qui refroidissent vite
💡 Conseil
Ajoutez un seau de compost déjà mûr dans un nouveau tas frais : cela agit comme un levain prodigieux pour inoculer les bonnes bactéries.
Comment réussir son compost avec ses restes de déchets ?
Vous possédez maintenant toutes les clés pour réussir cette belle aventure écologique. Transformez vos habitudes quotidiennes et observez la magie de la nature opérer directement dans votre jardin.
- ✅ Alternez toujours rigoureusement les couches vertes humides et brunes sèches.
- ✅ Découpez vos aliments en petits morceaux pour gagner de précieux mois.
- ✅ Brassez et aérez votre tas régulièrement pour éviter les mauvaises surprises.
- ✅ Écartez sans pitié les plastiques, litières et matières traitées chimiquement.
Vous méritez un jardin resplendissant et une poubelle allégée. Prenez vos seaux, rassemblez vos épluchures et lancez la production de votre propre composte reste dechet dès aujourd’hui. Vos plantes vous remercieront au centuple pour ce festin naturel. Pour amplifier votre engagement, participez au challenge écologique Ma Petite Planète qui transforme vos actions quotidiennes en jeu de points motivant.
