Les fèves constituent une légumineuse ancestrale cultivée depuis plus de 6 000 ans, appréciée pour sa richesse en protéines végétales (25 grammes pour 100 grammes de fèves sèches) et sa capacité à enrichir le sol en azote grâce à ses nodosités racinaires.
Le semis des fèves s’effectue principalement en deux périodes distinctes selon votre région climatique : février à avril pour les semis de printemps dans le Nord et l’Est, et octobre à novembre pour les semis d’automne dans le Sud et l’Ouest. La profondeur de semis atteint 5 à 8 centimètres avec un espacement de 12 à 15 centimètres entre graines et 40 à 60 centimètres entre rangs.
Cet article détaille précisément quand et comment semer les fèves avec un calendrier de semis selon les régions françaises, les conditions de sol optimales (pH 6,5 à 7,5) et les étapes pratiques du semis depuis le trempage jusqu’à la levée. Vous découvrirez également les techniques d’entretien (buttage, pincement), la protection contre les pucerons noirs et les meilleurs jours de semis avec la lune.
🌱 Points-clés à retenir
- 📅 Meilleurs jours lune 2026 : 13-14 février, 12-13-14 mars, 8-9-10 avril (lune montante)
- 💧 Trempage facultatif : 24h dans l’eau tiède accélère germination de 2-3 jours
- 🌡️ Résistance gel : plants supportent -4°C à -5°C, graines germent dès 5°C
- ✂️ Pincement : étêter à 1m de haut ou après 6-8 étages de fleurs limite pucerons
- ⏱️ Durée culture : 90-120 jours du semis à récolte fèves fraîches, 150-180 jours sèches
| Région | Période de semis | Profondeur | Période de récolte |
|---|---|---|---|
| Sud et Ouest | Octobre-novembre | 5-8 cm | Avril-mai |
| Centre et Est | Février-mars | 5-8 cm | Juin-juillet |
| Nord et montagne | Mars-avril | 5-8 cm | Juillet-août |
| Espacement | 12-15 cm entre graines | 40-60 cm entre rangs | Levée 8-14 jours |
Quand semer les fèves ?
La période de semis des fèves varie principalement selon votre zone géographique et votre climat local, déterminant ainsi votre réussite culturale. Dans les régions du Sud et de l’Ouest (PACA, Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, Bretagne), semez vos fèves entre fin octobre et mi-novembre pour profiter de la douceur hivernale méditerranéenne ou océanique. Ces semis d’automne résistent aux hivers cléments et produisent une récolte précoce dès avril-mai, deux mois avant les semis de printemps. Les variétés Aguadulce à longue cosse, Sevilla et Reina Blanca supportent particulièrement bien ces semis automnaux jusqu’à des températures de -4°C à -5°C une fois levées.
Les régions du Centre, de l’Est et du Nord (Île-de-France, Grand Est, Hauts-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes) privilégient les semis de février à avril selon la rigueur de l’hiver et l’exposition du jardin. En Île-de-France, vous semez généralement début mars après les dernières gelées nocturnes, tandis qu’en Alsace ou en Lorraine, vous attendez fin mars ou début avril. Les zones de montagne (Alpes, Pyrénées, Massif Central au-dessus de 800 mètres) reportent les semis à mi-avril pour éviter les gelées printanières tardives qui détruisent les jeunes plantules. Un dicton jardinier conseille : « Sème tes fèves à la Saint-Valentin (14 février) pour récolter à la Saint-Jean (24 juin) » dans les régions tempérées.
Le calendrier lunaire influence favorablement le semis des fèves si vous suivez les traditions biodynamiques et les cycles de la lune. Semez vos fèves en lune montante (sève montante) et en jour fruit (constellations du Bélier, du Lion ou du Sagittaire) pour stimuler la germination et la vigueur des plants. En 2026, les meilleurs jours pour semer les fèves tombent les 13 et 14 février, les 12, 13 et 14 mars, ainsi que les 8, 9 et 10 avril selon le calendrier lunaire des semis. Évitez les périodes de nœud lunaire (4-5 février, 3-4 mars, 31 mars-1er avril) où les plantes végètent davantage. Cette pratique ancestrale, bien que non scientifiquement prouvée, est suivie par de nombreux jardiniers biologiques constatant de meilleurs taux de germination.
La température du sol détermine le moment précis du semis au-delà du simple calendrier mensuel. Les graines de fèves germent dès que la terre atteint 5°C en profondeur, mesurable avec un thermomètre de sol enfoncé à 10 centimètres. Attendez que le sol se ressuie après les pluies hivernales, une terre trop humide et froide faisant pourrir les graines avant germination. Dans le Midi, octobre-novembre offre généralement des températures de sol entre 12°C et 15°C, idéales pour une levée en 8-10 jours. Dans le Nord, mars-avril atteint 8°C à 10°C, la levée s’étalant alors sur 12-14 jours.
Où et dans quelle terre semer les fèves ?
L’exposition au soleil conditionne la productivité de vos fèves qui exigent un emplacement lumineux pour fructifier abondamment. Choisissez une zone recevant au minimum 6 heures d’ensoleillement quotidien, idéalement orientée sud ou sud-ouest. Les fèves tolèrent la mi-ombre légère en climat méditerranéen où le plein soleil estival dessèche rapidement le sol, mais produisent alors 20 à 30% de gousses en moins. Évitez les zones totalement ombragées sous les arbres ou contre un mur exposé nord, les plants s’étiolent et fleurissent peu. Une exposition ventilée prévient les maladies cryptogamiques (mildiou, rouille) tout en évitant les courants d’air violents qui couchent les tiges hautes de 80 centimètres à 1,20 mètre.
Le type de sol idéal pour les fèves combine une texture argilo-calcaire, fraîche mais drainante, avec un pH légèrement basique entre 6,5 et 7,5. Les terres lourdes et compactes conviennent bien aux fèves contrairement à la plupart des légumineuses préférant les sols légers. Un sol argileux retient l’humidité nécessaire durant la floraison et le grossissement des gousses entre mai et juillet. Évitez cependant les terres constamment détrempées où les racines asphyxient et les semences pourrissent, ainsi que les sols trop sableux se desséchant en surface. Les fèves détestent également les sols acides (pH inférieur à 6) où elles jaunissent et végètent, un chaulage automnal de 150 grammes de chaux par m² corrige cette acidité.
L’enrichissement du sol avant semis reste facultatif car les fèves fixent l’azote atmosphérique grâce à leurs nodosités racinaires remplies de bactéries Rhizobium. Ces légumineuses enrichissent même le sol pour les cultures suivantes (choux, salades, tomates) en restituant 30 à 50 unités d’azote par hectare. Incorporez uniquement du compost bien décomposé à raison de 2 à 3 litres par m² lors du bêchage d’automne ou de fin d’hiver. Évitez tout apport de fumier frais riche en azote qui favorise le développement du feuillage au détriment des gousses et attire massivement les pucerons noirs. Un léger apport de potasse (cendres de bois à 100 grammes par m²) renforce la floraison et la résistance aux maladies.
La rotation des cultures impose de ne pas cultiver de fèves au même emplacement plus d’une année sur quatre minimum. Alternez avec des cultures gourmandes en azote (cucurbitacées, solanacées, brassicacées) qui profiteront de l’enrichissement laissé par les fèves. Évitez de faire suivre les fèves par d’autres légumineuses (pois, haricots, lentilles) qui partagent les mêmes maladies cryptogamiques et épuisent les mêmes éléments du sol. Cette rotation brise également le cycle des ravageurs spécifiques comme la bruche de la fève qui pond dans les graines et hiberne dans le sol.
Voici aussi :
Comment semer les fèves étape par étape ?
Respectez scrupuleusement ces étapes chronologiques pour obtenir une levée homogène et des plants vigoureux dès le départ.
Étape 1 : Préparer le terrain et les graines
Bêchez votre parcelle sur 20 à 25 centimètres de profondeur au moins 15 jours avant le semis pour laisser la terre se tasser naturellement et les mottes se déliter. Retirez soigneusement les racines de chiendent, liseron et autres vivaces adventices qui étoufferaient les jeunes plants. Cassez les mottes volumineuses à la griffe ou au râteau pour obtenir une terre ameublie en surface sans excès de finesse, les fèves tolérant une structure grossière.
Tracez des sillons de 5 à 8 centimètres de profondeur espacés de 40 à 60 centimètres selon que vous cultivez en rangs simples ou doubles. Le trempage des graines reste facultatif mais accélère la germination de 2 à 3 jours : immergez vos fèves 24 heures dans l’eau tiède (20°C) en changeant l’eau après 12 heures, puis égouttez-les avant semis. Cette technique ramollit le tégument dur de la graine et active les enzymes de germination.
Étape 2 : Semer les graines à la bonne profondeur
Déposez une graine de fève tous les 12 à 15 centimètres le long du sillon en les enfonçant du doigt à 5-8 centimètres de profondeur, l’ombilic (hile) orienté vers le bas. Cette profondeur protège les graines des oiseaux (pigeons, corbeaux) et des rongeurs (mulots) tout en garantissant un contact suffisant avec l’humidité du sol. Un semis trop superficiel (moins de 3 centimètres) expose les graines au dessèchement et aux prédateurs, tandis qu’un semis trop profond (plus de 10 centimètres) épuise la graine avant l’émergence.
Espacez les rangs de 40 centimètres minimum pour circuler facilement lors du buttage et de la récolte, 60 centimètres s’avèrent préférables pour les variétés hautes dépassant 1 mètre. Certains jardiniers sèment en poquets de 2-3 graines tous les 25 centimètres puis éclaircissent en ne gardant que le plant le plus vigoureux.
Étape 3 : Reboucher et plomber le semis
Comblez les sillons avec la terre extraite en la tassant modérément du dos du râteau ou du pied pour assurer un bon contact entre la graine et le sol. Ce plombage élimine les poches d’air qui dessèchent la graine et facilite la remontée de l’humidité par capillarité. Évitez de trop tasser une terre argileuse qui formerait une croûte imperméable empêchant la levée des cotylédons.
Nivelez grossièrement la surface au râteau pour faciliter l’écoulement de l’eau de pluie ou d’arrosage sans formation de flaques stagnantes. Installez éventuellement un filet de protection ou des bouteilles plastiques coupées au-dessus des rangs durant les 10 premiers jours pour écarter les oiseaux friands des graines en germination. Cette protection s’enlève dès l’apparition des premières feuilles quand les graines ne risquent plus d’être déterrées.
Étape 4 : Arroser avec parcimonie
Arrosez immédiatement après le semis avec un arrosoir à pomme fine ou au tuyau en pluie douce pour ne pas déplacer les graines ni créer de rigoles dans les sillons. Apportez environ 5 litres d’eau par mètre carré pour humidifier la terre sur toute la profondeur du semis sans détremper excessivement. Les fèves germent avec relativement peu d’eau contrairement aux haricots, un excès d’humidité provoquant la fonte des semis par les champignons Pythium et Rhizoctonia.
Par temps pluvieux en automne ou au printemps, l’arrosage post-semis devient inutile voire nuisible. Surveillez la levée qui intervient entre 8 et 14 jours selon la température du sol (10 jours à 12°C, 14 jours à 8°C). N’arrosez à nouveau que si le sol sèche en surface et que la levée tarde au-delà de 15 jours, signe que les graines peinent à germer.
Quand récolter les fèves ?
La période de récolte s’échelonne entre avril et août selon la date de semis et votre région géographique. Les fèves semées en automne dans le Midi se récoltent dès fin avril à mai, tandis que les semis de printemps nordiques fructifient en juillet-août. Comptez entre 90 et 120 jours après le semis pour consommer les fèves fraîches, et 150 à 180 jours pour obtenir des fèves sèches destinées au stockage hivernal. La récolte s’effectue au fur et à mesure des besoins pendant 4 à 6 semaines, les gousses du bas mûrissant avant celles du sommet.
Les signes de maturité des fèves fraîches incluent des gousses bien remplies, charnues, d’un vert brillant à terne selon les variétés, les graines dessinant des bosses régulières sous la cosse. Ouvrez une gousse témoin pour vérifier la taille des fèves, elles mesurent 1,5 à 2 centimètres de longueur pour une consommation optimale en tendreté. Les fèves dépassant 2,5 centimètres deviennent farineuses et amères, leur peau épaissie nécessitant alors le blanchiment et l’épluchage avant cuisson. Cueillez les gousses du bas vers le haut en les cassant délicatement à la main ou aux ciseaux pour ne pas arracher le plant entier.
La récolte des fèves sèches attend que les gousses virent au noir-brun et sèchent complètement sur pied, généralement en juillet-août pour les semis de printemps. Les grains résonnent dans la cosse lorsque vous la secouez, signe qu’ils se sont détachés de la paroi. Arrachez les plants entiers et suspendez-les tête en bas dans un local sec et ventilé pendant 2 semaines pour achever le séchage.
Écossez ensuite les fèves en frottant les gousses entre vos mains, vannez pour éliminer les débris et stockez dans des bocaux en verre hermétiques. Ces fèves sèches se conservent 12 à 18 mois dans un endroit frais (15°C maximum) et sec, résistant aux charançons si vous ajoutez 2-3 feuilles de laurier dans chaque bocal.
Semer les fèves : quelle période et méthode ?
Le semis des fèves s’effectue en deux périodes principales selon votre région : octobre-novembre dans le Sud et l’Ouest pour une récolte précoce en avril-mai, ou février-avril dans le Nord et l’Est pour une production estivale en juin-août. La profondeur de semis atteint 5 à 8 centimètres avec un espacement de 12 à 15 centimètres entre graines et 40 à 60 centimètres entre rangs dans un sol argilo-calcaire au pH 6,5-7,5. Les meilleurs jours lunaires en 2026 tombent les 13-14 février, 12-13-14 mars et 8-9-10 avril en lune montante et jours fruit.
Le trempage facultatif des graines pendant 24 heures accélère la germination de 2-3 jours, la levée intervenant normalement entre 8 et 14 jours selon la température du sol. Les plants résistent à des gelées de -4°C à -5°C une fois levés, rendant les semis d’automne possibles en climat doux. Le buttage s’effectue lorsque les plants atteignent 20-25 centimètres, suivi du pincement à 1 mètre de haut ou après 6-8 étages de fleurs pour limiter les pucerons noirs. La récolte des fèves fraîches intervient 90-120 jours après le semis lorsque les gousses sont bien remplies et les grains mesurent 1,5-2 centimètres, celle des fèves sèches nécessite 150-180 jours jusqu’au noircissement complet des cosses.
