Que peut-on mettre dans le compost ?

Le compostage est une méthode simple et écologique pour recycler les déchets organiques. Les matières décomposées se transforment en un humus riche en nutriments, idéal pour fertiliser les fleurs, les plantes et les potagers. Pour réussir son compost, il faut non seulement choisir le bon emplacement et assurer un apport nutritif adéquat, mais aussi sélectionner judicieusement les matériaux à composter.

Découvrons ensemble ce qui peut aller dans le compost et quels déchets il vaut mieux éviter.

Pour avoir un aperçu rapide de ce que vous pouvez mettre dans votre compost, voici un tableau récapitulatif des déchets compostables et non compostables :

Déchets compostables	Déchets à éviter
Épluchures de fruits et légumes	Restes de viande et de poisson
Marc de café et filtres	Os
Sachets de thé	Produits laitiers
Coquilles d’œufs (écrasées)	Agrumes et peaux de bananes (en grande quantité)
Feuilles mortes (sauf noyer et laurier-cerise)	Plantes malades
Tontes de gazon (en petite quantité)	Mauvaises herbes montées en graines
Tailles de haies broyées	Litière pour animaux
Paille, foin	Cendres de charbon de bois
Papier et carton non imprimés	Papier et carton imprimés
Sciure et copeaux de bois non traité	Bois traité
Fleurs fanées	Huile et graisse
Petits branchages	Mégots de cigarettes

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Liste non exhaustives des déchets compostables

En règle générale, tous les déchets végétaux non traités, qu’ils proviennent de la cuisine ou du jardin, sont propices au compostage. Les épluchures de légumes, les pelures de pommes de terre ou les tontes de gazon sont particulièrement recommandées. En revanche, les restes de repas cuits ou frits n’ont pas leur place dans le compost. Ils attirent les rats et autres visiteurs indésirables et doivent donc être jetés avec les ordures ménagères.

Voici une liste de déchets que vous pouvez composter sans crainte :

• Déchets de jardin : feuilles mortes, tailles de végétaux, tontes de gazon, branchages, tailles de haies, fleurs fanées, mauvaises herbes non montées en graines
• Déchets de cuisine : épluchures de fruits et légumes, pelures de pommes de terre, marc de café, sachets de thé
• Papier non imprimé : cartons déchiquetés, boîtes à œufs, essuie-tout
• Cendres de bois non traité
• Litière pour petits animaux d’origine végétale et provenant d’herbivores

Astuce : Pour une liste exhaustive des déchets que vous pouvez ajouter à votre compost sans problème, avec modération ou pas du tout, consultez notre guide « Bien composter ».

Les coquilles d’œufs au compost : bonne ou mauvaise idée ?

La question de composter ou non les coquilles d’œufs fait débat. En réalité, pour « contaminer » votre compost aux salmonelles, il faudrait une quantité énorme de coquilles d’œufs et une concentration très élevée de bactéries. Le risque d’empoisonner les plantes ou les fruits cultivés dans votre jardin et de contracter des salmonelles en les consommant est extrêmement faible. Si vous avez tout de même des réticences, vous pouvez continuer à jeter vos coquilles d’œufs dans le bac de tri des biodéchets ou dans les ordures ménagères.

Conseil : Pour plus de sécurité, n’ajoutez pas de coquilles d’œufs crus à votre compost, mais uniquement des coquilles d’œufs cuits. En effet, la cuisson élimine les salmonelles.

Les coquilles d’œufs sont principalement composées de carbonate de calcium, communément appelé calcaire. Cette substance n’est pas décomposée par les micro-organismes et ne se dégrade donc pas. Néanmoins, les matières calcaires et minérales peuvent être ajoutées au compost et utilisées comme engrais. La raison ? Le calcaire neutralise l’acidité des sols et est donc bénéfique – avec modération – pour l’équilibre du terrain.

Astuce : Écrasez les coquilles d’œufs avant de les composter. Ainsi, le calcaire se répartira mieux dans le compost et, par la suite, dans vos plates-bandes.

Quels déchets de cuisine peut-on mettre au compost ?

En général, tous les déchets de cuisine tels que les restes de fruits et légumes, les épluchures de pommes de terre, les sachets de thé, le marc de café et ses filtres, les coquilles d’œufs broyées et même les essuie-tout peuvent être ajoutés au tas de compost dans le jardin. Cependant, tout ce qui peut être jeté dans le bac de biodéchets n’est pas nécessairement adapté au compostage.

En particulier, les os, les restes de viande, les agrumes ou les peaux de bananes ne conviennent pas au compost. À l’inverse, tout ce qui peut aller dans le compost ne peut pas automatiquement être mis dans le bac de biodéchets : les cendres, le papier journal et le carton n’ont pas leur place dans les déchets organiques.

Peut-on composter les feuilles mortes ?

Toutes les feuilles ne se valent pas, surtout quand il s’agit de compostage. Certains types de feuilles ne conviennent pas bien au tas de compost, car elles se décomposent à des vitesses différentes. Les feuilles des arbres fruitiers, du tilleul, du bouleau ou du noisetier, par exemple, se décomposent très rapidement.

En général, ces feuilles se dégradent en environ six mois. En revanche, les feuilles de châtaigniers, de chênes ou de hêtres prennent plus de temps. En raison de leur teneur élevée en acide, il est recommandé de n’en mettre qu’une petite quantité dans le compost.

Astuce : Broyez les feuilles de ces arbres avec la tondeuse avant de les composter. Cela accélérera le processus de décomposition.

Les feuilles d’arbres malades ou toxiques n’ont pas leur place dans le compost ! Comme les rosiers sont particulièrement sensibles aux maladies, il est généralement déconseillé de composter leurs feuilles. Sinon, vous risquez d’introduire des maladies dans votre compost avec les feuilles de rosier. Il n’est pas non plus recommandé de composter les feuilles de noyer ou de laurier-cerise, car les substances toxiques qu’elles contiennent peuvent se propager dans le compost, et le laurier-cerise a tendance à se propager de manière indésirable.

Il est également important de mélanger et de superposer les feuilles à composter avec d’autres matériaux. C’est la seule façon d’assurer un apport suffisant en nutriments pour les micro-organismes et les bactéries dans le compost. La proportion de feuilles dans l’ensemble du compost ne doit donc pas dépasser 20 %. Les branches et les brindilles doivent être préalablement broyées pour accélérer leur décomposition.

Si vous ne compostez pas vos feuilles, il ne faut en aucun cas les laisser simplement sur la pelouse. L’herbe en dessous commencera à pourrir et vous aurez des taches brunes disgracieuses en été. Mieux vaut utiliser une fine couche de feuilles pour protéger vos plates-bandes du gel en hiver ou créer un abri douillet pour les hérissons en empilant un tas de feuilles dans un coin du jardin.

Peut-on mettre des cendres dans le compost ?

Pour le compostage des cendres, la règle est la suivante : uniquement en très petites quantités et seulement provenant de bois ou de papier non traités. Dans tous les cas, les cendres ne doivent être saupoudrées qu’en fine couche entre d’autres matériaux. Une petite quantité de cendres convient particulièrement bien pour aérer les tontes de gazon compactes.

Les cendres de bois contiennent, outre du magnésium et de l’oxyde de potassium, surtout une forte proportion de calcium sous forme de chaux vive. Celle-ci produit à son tour un pH élevé, ce qui rend les cendres également adaptées à l’utilisation sur les sols argileux et permet de les épandre pour le chaulage du sol.

Cependant, il faut aussi être prudent avec les cendres dans le compost : une quantité excessive entraîne rapidement une teneur en calcium trop élevée, ce qui empoisonne le compost. Les cendres ne doivent donc être compostées qu’en petites quantités et ne pas être utilisées pour fertiliser les potagers ou les vergers. De plus, selon l’origine du bois, la teneur en métaux lourds du bois brûlé est difficile à évaluer. Les cendres de charbon de bois ne doivent pas non plus être mises dans le compost.

Le compost : des moisissures dues aux mauvais déchets ?

Avant tout, il faut savoir que la moisissure fait partie du processus de compostage ! En général, vous n’avez donc rien à faire en cas d’apparition de moisissures – les processus de décomposition et les bactéries s’en chargeront. Si vous voulez être sûr et donner un coup de pouce, vous pouvez ajouter et mélanger des matériaux secs comme de la paille, de petites branches ou des feuilles sèches. Vous pouvez également retourner le compost.

Cependant, la présence de moisissures indique toujours que le compost est d’une part trop humide et d’autre part insuffisamment aéré. Cela est principalement favorisé par des déchets trop humides comme les tontes de gazon ou le marc de café, ainsi que par un mauvais agencement des couches. Il est donc recommandé de laisser sécher les déchets humides avant de les composter, ce qui réduira le risque de moisissures.

Connaître les ingrédients appropriés pour votre compost est essentiel, mais il est tout aussi important de comprendre comment l’utiliser efficacement. Une question fréquente est de savoir si on peut planter directement dans du compost. Cet article vous éclairera sur les avantages et les précautions à prendre lorsqu’on envisage d’utiliser le compost comme support de culture direct, vous aidant ainsi à tirer le meilleur parti de votre compost maison.

Accélérer le compost

En général, le compost est prêt après huit à dix mois. Si vous ne voulez pas attendre aussi longtemps, vous pouvez accélérer le processus de décomposition. Des accélérateurs de compost spéciaux sont disponibles dans les jardineries. Alternativement, vous pouvez aussi fabriquer vos propres accélérateurs, par exemple à base de levure, de sucre et de compost déjà décomposé. En utilisant des matériaux contenant du sucre, vous attirerez des vers de terre dans votre tas de compost, qui décomposeront les déchets particulièrement rapidement.

Astuce : Dans notre guide « Accélérer le compostage », vous apprendrez comment obtenir de l’humus rapidement.

Pour ceux qui souhaitent recycler intelligemment leurs déchets de jardin et biodéchets, avoir son propre compost est la solution idéale. Il est particulièrement important de fournir aux bactéries et aux micro-organismes les bons matériaux pour une décomposition efficace. Les restes de fruits et légumes ainsi que les déchets de jardin sont particulièrement adaptés au compostage.

Si vous gardez à l’esprit les conseils mentionnés ci-dessus et que vous mettez en place votre compost avec soin, vous pourrez bientôt profiter d’un humus riche en nutriments et d’un engrais fait maison.